浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

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浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思同(tóng)村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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